Le Meilleur Chocolat Chaud

Cet hiver mon cher et tendre est bien tombé malade et avait mal à la gorge pendant des jours et des jours.
Pour le soulager (et je crois qu’il était surtout très gourmand), je lui préparais régulièrement un chocolat chaud maison qu’il appréciait particulièrement.

Je faisais tout simplement fondre entre 3 et 5 carrés de chocolat (vous choisirez l’intensité pour votre prochain chocolat chaud) dans du lait qui chauffait à feux doux.
J’ajoutais ensuite un peu de cannelle (qui fait vraiment du bien à la gorge et qui sent comme dans un Sarrebruck café) et 1 ou 2 cuillères à café de sirop d’Agave ou de miel.

Pour rendre ce chocolat chaud encore meilleur, je faisais ma propre crème fouettée que je déposais sur le dessus.
Battre un demi verre de crème à fouetter dans un saladier au fouet électrique, avec une petite cuillère de sucre (je préfère utiliser de l’erythritol, un sucre naturel sans calorie).

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