Ça vous dit un bon gros gâteau sur le thème d’Halloween et du beau mois d’octobre?
Ce gâteau était une grande première pour moi!
Je me suis inspirée de plusieurs recettes et surtout, je l’ai façonné à ma façon niveau décoration et finition.
Mes mesures sont millilitres, mais ne vous inquiétez pas c’est normal.
Je me suis inspirée de recettes américaines et j’ai fait une conversion « tasses » pour farine, sucre …
Je suis loin d’être une grande pâtissière mais vous pouvez au moins vous en inspirer pour la mise en forme et pour les décorations ♥
Ingrédients:
GÂTEAUX AUX CAROTTES (pour deux gâteaux)
-500 ml de Farine
-4 oeufs séparés
– 1 1/2 c. à café de Levure
-1/2 c. à café de canelle
-1/2 c. à café de noix de muscade
-100ml de jus d’orange -150 ml d’huile de tournesol
-400ml de cassonade
-340g de carottes râpées
1h10 à 180 Degrés C
GENOISE NEUTRE:
– 120g de Farine
– 120g de sucre
– 2 oeufs -70g de beurre fondu
-1 sachet de sucre vanillé
-1/2 sachet de levure chimique
-30 ml de lait -50 ml de crème fraîche
– colorants alimentaires (facultatif)
20 minutes à 180 Degrés C
GLAÇAGE
– 250g de Fromage frais PHILADELPHIA
– 70g de beurre
-125ml de sucre glace
-quelques gouttes d’extrait de vanille (-crème fraîche pour rallonger)
PATE D’AMANDE:
– 125g d’amandes en poudre
– 1 blanc d’oeuf
– 100g de sucre glace
– colorants alimentaires
NAPPAGE CHOCOLAT COULANT:
– 50g de beurre
– 100g de chocolat noir
– quelques gouttes d’extrait de vanille
Bon appétit!
