Bonjour tout le monde!
Aujourd’hui c’est vendredi! Alors j’ai décidé de vous proposer une recette à réaliser ce week-end : des Pancakes aux Framboises!

La recette est proche des crêpes, mais la pâte est bien plus épaisse. Et avec cette recette, ces Pancakes se mangent très bien seuls, sans rien ajouter dessus ♥

Voici le lien de la recette dont je suis partie, mais j’ai fait quelques modifications, puisque j’ai remplacé les myrtille par des framboises:

https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1002679-pancakes-aux-myrtilles-et-sirop-d-erable

Ingrédients:

-150 g de farine
-une pincée de sel
-2 œufs
-200 ml de lait
-1 paquet de levure
-3 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de sucre
-environ 80g de framboises fraîches ou surgelées
-du beurre pour la poêle
-quelques gouttes d’extrait de vanille

1. Mélanger farine, levure, sucre et sel d’un côté

2. Dans un autre bol, mélanger les œufs, l’huile, l’extrait de vanille et le lait.

3. Mélanger les deux préparations puis ajouter délicatement les framboises

Laisser reposer une quinzaine de minutes.

4. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre, et verser une louche de pâte au centre.
Cuire environ 3-4 minutes puis retourner le pancake.
Laisser cuire environ 1 minute.

Les pancakes sont encore meilleur chauds. Pendant leur cuisson, je place une cloche de micro-onde sur la pile de pancakes cuits pour conserver la chaleur.

Bon appétit ! ♥

recette